La formation « Chaînes de Valeur et Valorisation Agroalimentaire : De la Production à la Compétitivité des Marchés » propose une approche complète des différentes étapes qui permettent de transformer une production agricole en une offre agroalimentaire performante et compétitive.
Elle permet de comprendre le fonctionnement d’une chaîne de valeur, les relations entre producteurs, transformateurs, distributeurs, institutions et consommateurs ainsi que les facteurs qui influencent la création et le partage de la valeur.
Le programme aborde l’analyse des filières, la transformation agroalimentaire, la qualité des produits, le conditionnement, la logistique, la commercialisation et l’accès aux marchés.
Une attention particulière est accordée à la réduction des pertes, à l’amélioration de la productivité, à la différenciation des produits, au développement de nouveaux débouchés et à la valorisation des ressources locales.
La formation intègre également les enjeux liés à la durabilité, à la sécurité alimentaire, à l’innovation et au renforcement de la compétitivité des entreprises et organisations du secteur agroalimentaire.
Grâce à une approche orientée vers la pratique, les participants apprennent à identifier les maillons à fort potentiel, à détecter les contraintes d’une filière et à construire des stratégies capables d’améliorer durablement sa performance.
Cette formation vous permet de comprendre, structurer et optimiser les chaînes de valeur agroalimentaires afin d’améliorer la transformation des produits, renforcer leur valeur ajoutée et accroître leur compétitivité sur les marchés.
Contenu mis à jour le 17 août 2026
